Den Stora Matdagen 2010 blev en späckad nyhetsdag med över 80-tal journalister och bloggare som deltog, åt, lyssnade och inspirerades av några av Sveriges främsta livsmedelsföretag och trendspanare.
Catharina Lindeberg-Bernhardssons vackra inspirationsdukning, sponsrad av Grönsakshallen Sorunda och Åhléns.
Patrik Fredriksson, Svenska Kocklandslaget tillsammans med Stina Brandt, Food & Friens, serverar goda bröd och kakor bakat med rapsolja. Kallpressad nötig eller blommig rapsolja framhäver och/eller förstärker smaken.
Från Kronfågels bord bjöds nygrillade barbequemarinerade kycklingklubbor av svensk kvalitetskyckling. Dessa serverades med en kall dipp på citron och lime med tärnad mango, efter recept från Kurt Weid.
Fazer presenterade två brödnyheter, Frökorn och Guldkakor. De båda brödsorterna serverades med läckra påläggsförslag som framhäver smakkaraktärerna.
Svenska Kocklandslagets Jesper Brogren serverade tre fiskinspirerade smakisar som smälte i munnen.
Daniel Roos från Svenska Kocklandslaget bjöd avslutningsvis på en underbar dessert – Smultronmousse med rabarberkräm och jordgubbsmarshmallows serverat i en lyxig konsevburk. Något att imponera med på dina vänner. Receptet finns att ladda ner under presscenter ovan.
Ingen lämnade garanterat Den Stora Matdagen hungrig !
Loading ...