den stora matdagen

Archive for February, 2010

Den Stora Matdagen 2010

Den Stora Matdagen 2010 blev en späckad nyhetsdag med över 80-tal  journalister och bloggare som deltog, åt, lyssnade och inspirerades av några av Sveriges främsta livsmedelsföretag och trendspanare.

duk 1

Catharina Lindeberg-Bernhardssons vackra inspirationsdukning, sponsrad av Grönsakshallen Sorunda och Åhléns.

svensk raps

Patrik Fredriksson, Svenska Kocklandslaget tillsammans med Stina Brandt, Food & Friens, serverar goda bröd och kakor bakat med rapsolja. Kallpressad nötig eller blommig rapsolja framhäver och/eller förstärker smaken.

kronfagel

Från Kronfågels bord bjöds nygrillade barbequemarinerade kycklingklubbor av svensk kvalitetskyckling. Dessa serverades med en kall dipp på citron och lime med tärnad mango, efter recept från Kurt Weid.
fazer

Fazer presenterade två brödnyheter, Frökorn och Guldkakor. De båda brödsorterna serverades med läckra påläggsförslag som framhäver smakkaraktärerna.

_MG_2319

Svenska Kocklandslagets Jesper Brogren serverade tre fiskinspirerade smakisar som smälte i munnen.

Dessert2010

Daniel Roos från Svenska Kocklandslaget bjöd avslutningsvis på en underbar dessert – Smultronmousse med rabarberkräm och jordgubbsmarshmallows serverat i en lyxig konsevburk. Något att imponera med på dina vänner. Receptet finns att ladda ner under presscenter ovan.

Ingen lämnade garanterat Den Stora Matdagen hungrig !

posted by Linda in Uncategorized and have No Comments

Den Stora Matdagen 2010 – se filmen

Länkar till andra videofiler i broadcastkvalitet med eller utan speaker (MPEG-2: 16:9 anamorphic, PAL, 25i)  hittar du i vårt presscenter.

posted by admin in Uncategorized and have No Comments